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    陕西秦味佳调味食品有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:外资企业
    成立时间:2006-04-17
  • 公司地址: 陕西省 西安市 高陵区 三原城关大李开发区
  • 姓名: 王经理
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    西安北郊良好香油,花椒油,麻辣油好

  • 所属行业:食品 调味品 芝麻油
  • 发布日期:2017-07-07
  • 阅读量:444
  • 价格:面议
  • 产品规格:
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:每次10000元
  • 发货地址:陕西西安高陵区  
  • 关键词:良好香油,花椒油,麻辣油

    西安北郊良好香油,花椒油,麻辣油好详细内容

    购买芝麻油时也可从以下几个方面进行鉴别:
    一看色泽:纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同。掺菜籽油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品,也可采用水试法:用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现较厚较小的油花。

    二看透明度:一般质量好的香油透明度好,无浑浊。

    三看有无沉淀物:质量好的无沉淀和悬浮物,粘度小。

    通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油,再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过**溶剂萃取或**临界萃取花椒制取,一般不能直接食用,需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。花椒油主要有以下方法制取:

    1.油溶法、油浸法、油淋法
    油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法,被国内绝大多数花椒油厂使用。
    2.溶剂萃取法
    选用沸点在60-70℃的石油醚作溶剂,对花椒进行反复浸提,得到花椒精油,然后与食用植物油进行加热混合既为花椒油。
    3.**临界CO2萃取法
    用液态CO2将花椒中的有效成分提取出来,即为花椒精油,再配以食用植物油而成。
    4.压榨法
    分为热压榨法和改良冷榨法。热压榨法容易导致花椒中的呈香呈味物质大量损失。目前,国内已有厂家使用一种类似物理冷榨法的发明**技术生产花椒油。
    除此之外,还有蒸馏法、水煮法制取花椒油,但已被淘汰。
    因花椒产地、采摘时间、生产工艺不同,导致花椒油的酸价、挥发物、色泽等指标有差异。

    秦味佳教您麻辣油怎么做,如何做麻辣油?方法如下

    锅上火,下入花生油500克,文火烧至六成热,下入干辣椒节100克、花椒75克,用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出,下入葱段25克、姜片20克,倒入桶中,待桶中油温降至五成热,葱段、姜片炸至色金黄、出香后,调入先用20克香油澥好的红辣椒粉20克,待油凉即成。用时可只取其油。

    麻辣油的制作提示:

    1.煳辣油制作和红油辣椒制作见"香辣味型"。

    2.郫县豆瓣酱加工见"香辣味型"。

    3.花椒面制作见"麻香味型"。


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    欢迎来到陕西秦味佳调味食品有限公司网站, 具体地址是陕西省西安市高陵区三原城关大李开发区,老板是王经理。 主要经营食品相关产品。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司主要供应食品 调味品 芝麻油 等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!